Tartaletas de manzana y nueces, sin leche y sin huevo

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Tartaletas de manzana y nueces sin leche y sin huevo

Hoy he preparado unas tartaletas de manzana y nueces, sin leche y sin huevo. Parece un postre muy sofisticado, pero prepararlas no tiene ninguna complicación. Además, se hacen en un momento y están muy, muy buenas.

¿Te acuerdas de la receta de masa quebrada sin mantequilla que publicamos hace un tiempo? He preparado la base de las tartaletas con esa misma receta, utilizando moldes individuales en lugar de un molde grande.

Para que la tartaleta quede crujiente, la he horneado primero sin relleno.

El relleno no puede estar más rico: manzanas y nueces. Ñam, ñam… El próximo día le añadiré también uvas pasas y una pizca de canela. ¿El próximo día?… No tardaré mucho en volver a hacerlas.

5.0 from 1 reviews
Tartaletas de manzana y nueces, sin leche y sin huevo
Autor: 
Tipo de receta: Dulces
Preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 8 raciones
 
Ingredientes
  • Masa quebrada sin mantequilla
  • 3 manzanas golden o reineta
  • 30 g de azúcar moreno
  • 50 g de pasas
  • 50 g de nueces
  • 1-2 cucharadas de aceite de coco o margarina vegetal
Instrucciones
  1. Pon las pasas a remojo en agua caliente.
  2. Prepara la masa quebrada y déjala reposar media hora envuelta en film de cocina.
  3. Precalienta el horno a 180°C.
  4. Extiende la masa y cubre con ella las tartaletas. Pincha con un tenedor el fondo de los moldes y hornea unos 10 minutos, hasta que la masa empiece a dorarse.
  5. Pela, descorazona y trocea las manzanas. Mezcla con las pasas escurridas, el azúcar, las nueces troceadas y el aceite de coco (si está sólido, haz trocitos pequeños). Si lo haces con el Thermomix®, trocea todos los ingredientes del relleno 4 segundos / velocidad 4.
  6. Rellena las tartaletas con esta mezcla. Al asarse, la manzana perderá volumen, por lo que las tartaletas deben quedar bastante llenas.
  7. Hornea unos 15 minutos más. Desmolda en caliente y deja enfriar las tartaletas sobre una rejilla.
Notas
Las manzanas se pueden sustituir por peras, o mezclar las dos frutas.

 

3 Comentarios

  1. Buenas tardes
    Soy antonia y les doy las gracias anticipadas por tener esta página tan interesante y llena de posibilidades para todas las personas que son alérgicas o intolerante a uno o varios alimentos.

    En mi caso es mi sobrina k es intolerante al cerdo, ternera, a ka leche y proteínas de la leche y lógicamente a sus derivados.
    La soja, la naranja, y otras frutas tampoco le va bien.
    Agradecería k si tsmvien tueben recetas de comidas me lo a envien.
    Mi mas sincera gratitud

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